Zelenjavni vrt
DOBRI IN SLABI SOSEDJE NA VRTU
Pri načrtovanju setve oziroma sajenja na zelenjavnem vrtu moramo poleg vrstenja vrtnin upoštevati tudi dobre in slabe sosede – skupaj posadimo ali posejemo samo tiste vrtnine, ki se medsebojno prenašajo:
| ZELENJAVA | DOBRI SOSEDJE | SLABI SOSEDJE |
| blitva |
kapusnice, črna redkev, drobnjak, korenček, redkvica, solata, fižol, grah, kolerabica | |
| bob |
kapusnice, bučke, jajčevec, krompir, melone, motovilec, kumare, sladka koruza, špinača, lubenice, paradižnik | paprika, por, čebula |
| brokoli | bob, grah, špinača, zelena, endivija, fižol, blitva, meta, koper | |
| brstični ohrovt | blitva, nizek fižol, bob, špinača, zelena, grah | čebula |
| bučke | rdeča pesa, bazilika, koruza, fižol, čebula, meta, kapucinka, bob, grah, paradižnik, redkvica, bazilika | kumare |
| cvetača | paradižnik, zelena, nizek fižol, špinača, blitva, bob, endivija, timijan, meta, grah | čebula, kapusnice, krompir |
| čebula | solata, rdeča pesa, bučke, kumare, janež, koper, šetraj, korenček, paradižnik, pastinak, jagode | por, zelje, fižol, grah, bob, kapusnice, črna redkev, drobnjak |
| česen | kumare, jagode, paradižnik, korenček, lilije, tulipani | grah, fižol, kapusnice |
| črna redkev | paradižnik, solata, blitva, kreša, fižol, grah, korenček, tagetes | čebula, kumare |
| črni koren | nizek fižol, kolerabica, por, solata | |
| drobnjak | paprika, paradižnik, blitva, korenček, jagode, solata, rdeča pesa, zelje, kumare, vrtnice | čebula |
| grah | špinača, bučke, korenček, redkvica, redkev, solata, zelena, koper, koruza, ognjič, lubenice | fižol, čebula, por, paradižnik, krompir, druge sorte graha |
| jajčevec | bob, grah, zelje, ognjič, tagetes, nizek fižol, kapucinke | |
| kitajsko zelje | špinača, kolerabica, fižol, grah, tagetes, ognjič, endivija, blitva | redkev, redkvica, čebula |
| koleraba | grah, bazilika, kamilice | |
| kolerabica | rdeča pesa, por, fižol, grah, špinača, zelena, paprika, redkvica, krompir, timijan, meta, blitva | sladki komarček |
| korenček | endivija, česen, grah, koper, zelje, kreša, redkvica, por, solata, drobnjak, paradižnik, mangold, čebula, majaron, ognjič | meta, korenček |
| krompir | špinača, kolerabica, koruza, kapusnice, bob, tagetes, kumina, kapucinka, bob, ognjič, hren | zelena, paradižnik, sončnice, bučke, rdeča pesa |
| kumare | por, rdeča pesa, bazilika, solata, zelena, drobnjak, kapusnice, špinača, visok fižol, čebula, grah, sladka koruza, česen | redkev, redkvica |
| lubenice | bob, redkvica, sladka koruza, bazilika, fižol, grah | |
| melone | bob, redkvica, sladka koruza, bazilika, nizek fižol, grah, sončnice | |
| motovilec | sladka koruza, bob, fižol, kitajsko zelje, paprika, kumare, jagode, paradižnik | |
| nizek fižol | paradižnik, zelena, jagode, koper, šetraj, kumare, krompir, kapusnice, redkev, rdeča pesa, redkvica | sladki komarček, čebulnice, visok fižol, paprika, por |
| ohrovt | blitva, grah, nizek fižol, krompir, solata, zelena, kumina, špinača | čebula |
| paprika | drobnjak, bazilika, zelena, solata, kolerabica, motovilec, redkvica | bob, grah, fižol |
| paradižnik | česen, peteršilj, solata, nizek fižol, korenček, kapusnice, pastinak, por, radič, zelena, špinača, čebula, motovilec | koper, krompir, grah, zelje |
| pastinak | čebula, zelena, špinača, krompir, rdeča pesa, solata | radič |
| peteršilj | redkvica, kumare, paradižnik, rdeča pesa | radič, solata |
| por | kamilice, zelena, česen, špinača, endivija, jagode, korenček, paradižnik, kolerabica, kapusnice, solata | fižol, grah, čebula |
| radič |
korenček, solata, paradižnik, fižol, bazilika, šetraj | krompir, peteršilj |
| rdeča pesa |
kumare, bučke, buče, kolerabica, kapusnice, česen, čebula, šetraj, koper, kumina | por, krompir, špinača, koruza |
| redkvica in redkev |
grah, mangold, fižol, kreša, korenček, solata, špinača, paradižnik, kapusnice, grah, kolerabica, kapucinka | kumare |
| repa |
grah, visok fižol, solata, špinača, ognjič, tagetes | |
| sladka koruza |
krompir, melone, paradižnik, solata, buče, bučke, fižol, kumare | zelena, rdeča pesa |
| solate in endivija |
paradižnik, špinača, rdeča pesa, fižol, grah, meta, kumare, kolerabica, redkev, redkvica | peteršilj, zelena |
| špinača |
zelena, redkvica, solate, fižol, grah, zelje, jagode, redkev, bazilika | špinača, rdeča pesa |
| visok fižol |
zelena, blitva, solata, špinača, kumare, šetraj, rdeča pesa, bučke, lubenice, repa | por, grah, paprika, čebula, nizek fižol |
| zelena |
kumare, grah, fižol, kapusnice, špinača, timijan, paradižnik, por, kamilice | krompir, zelena, sladka koruza |
| zelje |
blitva, meta, žajbelj, drobnjak, fižol, zelena, solata, timijan, por, jajčevec, kumare, tagetes, ognjič, paradižnik | čebula |
SKLADIŠČENJE ZELJA
Zelja ne smemo skladiščiti skupaj z jabolki, ker se sprošča etilen, ki pospešuje dozorevanje in zmanjšuje kakovost. V tem primeru glave porumenijo in listi začnejo odpadati.
KDAJ DOBI OHROVT NAJBOLJŠO AROMO
Ohrovt bo imel še boljši okus, če ga je že poparil mraz.
KAKO KROMPIRJU IZBOLJŠAMO OKUS
Krompirju izboljšamo okus, če med vrste posadimo česen ali sejemo kumino, vmesni posevek pa je lahko tudi nizek fižol, sončnice…
KAJ POMENIJO ČRNA OTRDELA MESTA NA PLODOVIH PARADIŽNIKA
Sredi poletja, ko pričnejo dozorevati prvi plodovi paradižnika, še bolj pa je to očitno pri kasnejših pobiranjih, naletimo na plodove, ki imajo na dnu črna otrdela mesta. Včasih so takšni samo posamezni plodovi, največkrat pa kar vsi. To kaže na pomanjkanje kalcija. Podoben pojav je tudi pri papriki in kumarah. Težavo odpravljamo s kalcijevimi gnojili, ki jih dodajamo foliarno v času nastajanja in dozorevanja plodov.
ZAKAJ ZALIVANJE KORENOVK
V suši zalivamo korenje, sicer bo razpokalo. Isto velja za kolerabico, redkvice in rdečo peso.
ZAKAJ RASTLINICE KORENČKA RUMENIJO
Navadno je to znak napada ličinke korenjeve muhe, ki odlaga v zavetnih delih jajčeca med korenjeve liste. Korenček sejmo skupaj s čebulo in izogibajmo se zavetnim legam.
VZROKI ZA POJAV RJAVENJA LISTNEGA ROBA PRI SOLATNICAH IN KAPUSNICAH
Pomanjkanje kalcija pokažejo tudi listnate zelenjadnice kot so solatnice in kapusnice, kjer ob pomanjkanju pride do značilnega rjavenja listnega roba. Solatnice in kapusnice so ob pomanjkanju kalcija izrazito bolj občutljive na okužbe z boleznimi kot je npr. siva plesen, prihaja do rjavenja listnih žil in zelo izrazitega rjavenja in odmiranja robov notranjih listov, kar je še posebno izrazit problem pri kitajskem zelju.
ZAKAJ IMA KROMPIR SLADEK OKUS
Krompir skladiščimo v primernem zračnem prostoru, kjer ni nevarnosti pozeb, pri stalni zračni vlagi (50-80%) in temperaturi 7-8° C. Pri zelo nizkih temperaturah se škrob začne pretvarjati v sladkor in sladek je potem tudi kuhan krompir.
ZAKAJ SO KUMARE GRENKE
Kumare postanejo grenke, če ne dobijo dovolj vode med rastjo, ali pa so prestare. Kumara postane grenka šele, ko dozori.
