Prehrambeni dodatki
V TKI Hrastnik d.d. se ukvarjamo z razvojem in izdelavo prehrambenih dodatkov že od leta 1964. Najprej smo začeli proizvajati fosfatne pripravke za mesno industrijo in izdelovati gotove mešanice prehrambenih dodatkov. Tekom let smo programe dopolnjevali, tako da danes lahko ponudimo dodatke za mesno in mlekarsko industrijo ter izdelke za široko potrošnjo.
| SOFOS – DODATKI ZA MESNO INDUSTRIJO | • fosfatne mešanice za kuter • fosfatne mešanice za vlažno salamurjenje • mešanice aditivov za izdelavo barjenih in poltrajnih klobas • mešanice aditivov za sušene klobase • mešanice aditivov za vlažno salamurjenje • mešanice aditivov za sekljance (čevapčiče, pleskavice) in presne klobase • nitritna sol za razsol • začimbe |
|
ŠIROKA POTROŠNJA – PROGRAM ZA KOLINE
|
Salamurin – X – sol za razsoljevanje mesa in nadeva za klobase • Zapiki – kompletne mešanice dodatkov in začimb za pripravo domačih mesnih izdelkov : Zapik za klobase Zapik za domače salame Zapik za krvavice Zapik za pečenice Zapik za pleskavice Zapik za hrenovke • začimbe |
|
DODATKI ZA MLEKARSKO INDUSTRIJO |
• SOFOS topilne soli za izdelavo topljenih sirov • pomožni dodatki za sirarstvo |
|
PROGRAM VITAMI - X – sojini izdelki |
• Vitamix sojini kosmiči – nadomestek za mleto meso je namenjen za pripravo sesekljanih zrezkov in pripravo različnih nemesnih jedi • Vitamix sojini koščki – kot nadomestek za meso so primerni za pripravo različnih nemesnih jedi (golaž, rižota, enolončnice,…) • Vitamix sojini zrezki – za pripravo nemesnih zrezkov • Vitamix gotova mešanice – za pripravo sesekljanih zrezkov in kot dodatek drugim jedem |
Za vsakega proizvajalca živil je poleg zagotavljanja kakovosti najpomembnejša naloga zagotavljanje varnih oziroma zdravstveno ustreznih živil. V letu 2002 smo dopolnili obstoječi sistem kakovosti ISO 9001 z zahtevami sistema HACCP. Sistem HACCP predstavlja notranji nadzor, kjer nadziramo zdravstveno ustreznost surovin in tehnološke procese, s katerimi zagotavljamo izdelavo zdravstveno ustreznih končnih izdelkov. Poslovnik HACCP je bil sprejet s strani članov Sveta za kakovost TKI Hrastnik d.d.. Poleg zdravstvene ustreznosti posvečamo pozornost tudi kakovosti naših izdelkov, zato pazljivo nadziramo kvaliteto surovin, tehnološke procese kot tudi kvaliteto samih gotovih izdelkov.
